导读：你在烹饪食物时用过肉桂吗？这是一种香料。一般来说，我们在烹饪肉菜时可以吃肉桂。因为肉桂有一种特殊的香气，可以掩盖肉的腥味和气味。肉桂不仅是一种常见的食品香料，也是一种常用的中药。那么，肉桂有什么作用呢？让我们看看。

桂皮有什么作用？

肉桂辛、甘、温、热。归肝、心、脾、肾经。具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经络的功效。桂皮能补火助阳、益阳消阴、引火归元，是治疗火衰的重要药物。

还可治疗肾阳虚、脾肾阳虚等疾病。桂皮辛散温通是治疗寒凝疼痛的常用药物。桂皮的常用药物。桂皮能温通经络，散寒止痛，治疗月经不调、痛经闭经或产后恶露不尽、腹痛不止。

肉桂是一种常用的调味料，但体内热毒性较强的人，最好不要吃肉桂。阴虚体旺，舌头红，无苔藓的人不吃肉桂。更年期患者不吃肉桂，这可能会导致更臭的脾气。鼻出血、便血或尿血的人也不吃肉桂，这可能会加重症状。

吃桂皮的方法有哪些？

1、红烧排骨

材料：小排500克，干辣椒、肉桂、茴香、八角、胡椒、大蒜、姜、葱、食用油、盐、酱油、酱油、鸡粉、糖

做法:1。将排骨放入冷水锅中，加入料酒和洋葱，煮沸后取出；2.将辣椒、干辣椒、洋葱、姜、大蒜放入冷水锅中炒香，加入排骨翻炒；3.加入料酒、酱油、酱油、糖，加入无食材的水，加入茴香、肉桂、八角，盖上大火煮沸，转小火1小时；4.加盐和鸡粉，最后用大火收集果汁。

2、啤酒鸭

材料：鸭500克，啤酒400毫升，食用油、姜、葱、姜、蒜、酱油、醋、酱油、盐、茴香、肉桂、香叶、胡椒粉、糖

做法:1。鸭肉切成块，焯水；2.锅里放油，葱、姜、蒜翻炒后加入鸭块；3.倒入啤酒和适量水；4.加入酱油、酱油、醋、盐、茴香、肉桂、香叶炖1小时；5.加入糖和胡椒粉收集汁液。