养生导读：陈皮尝起来又甜又苦，但它有橘子的香味。它是由橘子皮经干燥处理后制成的干果皮。如果这种果皮保持干燥，可以长期储存，因此被称为陈皮。

陈皮果皮经常剥成几瓣，基部相连或不规则碎片。厚度约1-4mm，外表面呈橙色或红棕色，有细皱纹和凹点油室；内表面呈黄白色，粗糙呈海绵状，附有黄白色或黄棕色的筋状维管束。质地有点硬，有点脆。香，辛，苦。

性温，味辛，味苦。

入脾经、胃经、肺经。

理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞腹胀或疼痛，消化不良。湿浊阻中胸闷腹胀，纳呆便松。痰湿阻肺咳嗽哮喘。

温能行气，辛能发散，苦而泄水。

因此，陈皮有三种功能，一种是导胸寒邪，二破滞气，三益脾胃。