养生导读：如何选择高质量的阿胶？在秋冬季节，许多人会选择吃阿胶补品。阿胶是通过煎煮浓缩而成的。在古代，它以山东省东阿县和东阿县的地下水生产商为正宗的阿胶，这也是阿胶命名的起源。现在越来越多的欺诈行为，在购买阿胶时擦亮眼睛，以免上当受骗。那么，如何选择高质量的阿胶呢？下面的专家教你9个选择阿胶的技巧，看看。

1、挑产地：

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序成的固体胶块。具有补血养阴、润燥止血的功效。一般来说，它是山东省东阿县最正宗的。

2、挑年份：

俗话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，大但只要保存得当，放在阴凉干燥的地方，温度低于25℃下面，打开时可以使用无腥味和霉点。实验表明，如果正品阿胶保存得当，百年后效果不会分散。

3、看外表：

阿胶是一个长方形或方形块，硬而脆，没有油孔、气孔和明显的刀纹。正品阿胶光滑有光泽，面对光线时呈棕色半透明。块表面应为黄色，如琥珀色，光黑如漆。

4、闻气味：

就是闻阿胶的味道。《本草纲目》记载：伪者气浊臭，不堪入药。真的不做皮臭，夏月也不湿软。假阿胶一般用牛皮、马皮的下脚料煮，气味腐臭。最简单的方法就是把购买的阿胶碎片放在手里，先把气体从嘴里哈出来，然后在鼻子前闻闻。如果真的是阿胶，就有中药特有的香味，闻起来神奇。假阿胶若有明显异臭。另一种方法是将正品阿胶粉碎，放入杯中，加入适量沸水，然后盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后香味浓郁。或者去掉胶片外包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后有胶香味。伪品经上述两种方法检验，无胶香味，有腥味。

5.测硬脆度:

用真正的阿胶拍在桌面上，会碎成几块，碎片部分是棕色的，半透明的，没有异物是真的。而质量差的阿胶更坚韧，不容易破碎，被怀疑是杂皮胶

6.检验溶化性：

最后，看看溶解度。真正的阿胶粉碎后，用热水搅拌，容易完全溶解，在水中加热溶解。液体表面有一层脂肪油，有肉皮汤的味道，肉眼看不到颗粒状异物。坏的阿胶不容易溶解，有些会出现不溶性絮凝剂等。

7.干湿：

就是摸阿胶的表皮。《本草纲目》记载:真的不臭，夏月也不软。。即使在夏天，用纯驴皮做成的阿胶也不会湿软，皮肤干燥，摸起来也不会湿手。如果摸到阿胶的皮肤又湿又粘，那就是假冒伪劣产品，千万不要买。